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Cafetière turque

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✔️ Ibrik ou cafetière turque en cuivre

✔️ Une tradition respectée et un café d’exception

✔️ Une poignée en bois pour éviter les brûlures

✔️ Capacité : 400 ml , soit 3 à 4 tasses

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Description

Cafetière turque en cuivre

La cafetière turque que nous te proposons ici a été réalisée dans la matière traditionnellement utilisée pour ce type d’ustensile.

En effet, bien qu’aujourd’hui, il existe bon nombre de cafetières et bon nombre de matériaux différents pour faire un ibrik (ou cesze), la tradition veut que l’on réalise son café turc dans un cafetière en cuivre.

Nous proposons également une cafetière turque en acier inoxydable pour s’adapter à tous les types de feux, dont l’induction. Cet ibrik en cuivre ne convient pas aux plaque à induction.

Une poignée élégante, anti-brûlure

Afin d’affirmer le caractère traditionnel et d’antan, nous avons privilégié le bois comme matériau pour façonner la poignée.

Cela permet d’apporter une touche encore plus authentique, mais également de procurer un confort lors de l’utilisation.

cafetière turque

Le bois permet d’absorber la chaleur et évite toute brûlure, contrairement à une poignée en cuivre elle aussi.

De plus, la prise en main est bien plus agréable avec cette poignée qu’avec une poignée plate en cuivre, comme il en existe tant.

Pour 3 à 4 tasses de café

La capacité de cette cafetière turque est de 400 ml. Cela équivaut environ à 3 ou 4 tasses, en fonction de la taille de celles-ci.

Cela permettra de partager ce moment avec tes proches ou ta famille.

Comment utiliser ta nouvelle cafetière ?

Choisir son café

La première chose primordiale et qu’il ne faut pas négliger pour réaliser son café turc, c’est le choix du café.

En effet, on ne peut pas choisir n’importe quel type de café. Il existe plusieurs marques reconnues qui vendent du café moulu spécialement dédié au café turc. Mais il est aussi possible de se procurer du café en grains.

Le café doit être de préférence un arabica 100%.

La mouture quant à elle, doit être la plus fine possible.

Les étapes de préparation

La préparation du café turc nécessite un savoir-faire et quelques connaissance. Voici la base des informations à savoir pour faire un bon café avec ta nouvelle cafetière turque.

La quantité de café dépendra de tes goûts, il faudra certainement faire quelques tests avant de trouver la quantité de café idéale.

Pour autant, nous te conseillons de débuter en divisant la quantité d’eau par 10 pour obtenir le bon grammage de café. Par exemple, si tu utilises 200 ml d’eau, tu pourras mettre 20g de café.

Si tu souhaites ajouter du sucre ou des épices, comme il est parfois coutume de le faire, c’est pendant la préparation du café que cela se fera, et non après le service, au risque que le tout ne se mélange pas convenablement.

Pour commencer, il faut donc mettre de l’eau à température ambiante dans la cafetière turque, puis y ajouter le café et les éventuels épices ou sucre.

Là, il sera temps d’allumer ton feu et de patienter, le temps que le café tombe au fond de l’ibrik. Il faudra alors mélanger une fois à l’aide d’une cuillère en bois si possible. Il ne faudra jamais laisser bouillir le café et toujours bien surveiller la chaleur.

Une fois qu’une mousse commence à se former à la surface, la cafetière en cuivre peut être retirée et il va falloir prendre un peu de mousse afin d’en mettre dans chacune des tasses. Puis, il faudra remettre la cafetière sur le feu et recommencer l’opération.

Pour finir, il sera temps de servir tout le café en faisant bien attention à conserver la mousse sur le dessus des tasses.

Là, il faudra simplement attendre environ 30 secondes, avant de déguster le café, afin que tout le marc de café descende bien au fond des tasses.

Informations complémentaires

Color

Sharing pot, Turkish pot, 3 sets, coffee cup

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